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    香菇味鮮且好處多!但是切忌不能與這些食物一起吃


    來源:家庭醫生在線

    香菇成為了很多菜肴上的點睛,也是餐桌上的常客,素有“山珍”的稱呼。其實香菇不僅味美,它的營養價值也是十分豐富。

    蘑菇(圖片來源:鳳凰網佛教 攝影:楊陽) 

    前有人說過,世界上最難吃的食物就是忘記加鹽,同樣的,沒有調味的食物也是難受人的歡迎。而中華的飲食不僅調料多樣,還會利用食物的特性來進行搭配,呈現出更巧妙的恰當。有些食材生來就是這樣搭配的“好手”。

    例如香菇,其曬干后特有的鮮,成為了很多菜肴上的點睛,也是餐桌上的常客,素有“山珍”的稱呼。其實香菇不僅味美,它的營養價值也是十分豐富。

    那么,香菇對人體有哪些好處呢?

    1、香菇有助于提高機體免疫功能:有過實驗研究,香菇能提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還能促進T淋巴細胞的產生,使T淋巴細胞的殺傷活性。

    2、香菇有助于降壓降脂:香菇能降血脂是因為其含有嘌呤,膽堿,酪氨酸,氧化酶以及一些核酸物質等物質,不僅如此,對預防動脈硬化,肝硬化等疾病也有一定的幫助。

    3、香菇有助于補充氨基酸:經常食用香菇可以幫助機體補充氨基酸,加強機體的抵抗力。這是因為香菇含有30多種酶和18種氨基酸,是糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物。

    4、香菇有助于健胃助食:在平時可以適當的食用一些香菇,其含有豐富發維生素b1跟維生素pp,能促進脾胃功能,有利于健康。

    5、有助于抗衰老:抗衰老是很多人都關注的一個事情,尤其是女孩子。香菇含有的一種水提取物對過氧化氫有清除作用,幫助體內過氧化氫的消除,從而清除體內自由基與過氧化物,達到延緩機體衰老的作用。

    6、香菇有助于抗佝僂病:香菇富含麥角茲醇物質,這類物質可以轉換成維生素D,能促進人體對鈣質的吸收,所以香菇對于抗佝僂病也有一定的作用。

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    [責任編輯:薛彤 PFO014]

    責任編輯:薛彤 PFO014

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